{"id":858,"date":"2017-04-17T00:10:00","date_gmt":"2017-04-16T22:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/2017\/04\/17\/es-sancionable-el-olor-a-fritanga\/"},"modified":"2017-04-17T00:10:00","modified_gmt":"2017-04-16T22:10:00","slug":"es-sancionable-el-olor-a-fritanga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/es-sancionable-el-olor-a-fritanga\/","title":{"rendered":"\u00bfEs sancionable el olor a ‘fritanga’?"},"content":{"rendered":"\n

Italia es conocida por la pizza, por esa torre rara que tienen y por, bueno, por los italianos en general, pero ahora tambi\u00e9n ser\u00e1 conocida por ser el pa\u00eds cuya justicia ha considerado correcto multar con 2.000 euros a una pareja de ancianos por apestar a fritanga<\/i><\/a>. Personalmente debo decir que me siento especialmente ofendido por el hecho de que no haya sido un juez espa\u00f1ol el que dictase tal sentencia; joder, Espa\u00f1a es, fue y ser\u00e1<\/i> siempre un pa\u00eds de frituras, donde se fr\u00eden desde las gambas y el pulpo hasta los sue\u00f1os y los muertos.<\/p>\n

Es un hecho que ciertas personas \u2014una gran mayor\u00eda en la que no me incluyo\u2014 detestan de forma exagerada \u2014y puede que no del todo justificada\u2014 ese caracter\u00edstico olor a fritanga<\/i>. Frases como “Diosssss, v\u00e1monos de aqu\u00ed que apesta a fritanga<\/i>” o “t\u00edos, \u00bfsab\u00e9is que apest\u00e1is a fritanga<\/i>?” son el pan de cada d\u00eda en nuestra sociedad; una especie de rechazo brutal a lo que conforma nuestra propia cultura. Espa\u00f1a es frito, Espa\u00f1a huele a frito, Espa\u00f1a respeta el olor a frito. O eso deber\u00eda. \u00bfDeber\u00eda?<\/p>\n

Llu\u00eds Gallardo<\/a>, abogado experto en temas de contaminaci\u00f3n ac\u00fastica y olfativa y miembro fundador de la asociaci\u00f3n Juristas contra el ruido<\/a>, afirma que el olor a fritanga<\/i> puede llegar a ser t\u00f3xico, dependiendo de la concentraci\u00f3n, porque, al fin y al cabo, es aceite quemado. El problema es que “a nivel estatal espa\u00f1ol actualmente no existe una regulaci\u00f3n sobre los olores, cada comunidad puede aplicar su propia ley \u2014en Catalu\u00f1a, por ejemplo, no hay ninguna ley ni decreto\u2014 y luego puede mirarse si las ordenanzas municipales regulan estas emisiones y, en los casos en los que me he encontrado, los municipios solo pon\u00edan limitaciones a las emisiones de olor si se aplicaban a las industrias”. A falta de una legislaci\u00f3n estatal, Llu\u00eds ha tenido que recurrir a la normativa europea que regula esta materia por v\u00eda de los derechos fundamentales.<\/p>\n

Por lo que parece, este aceite atmosf\u00e9rico s\u00ed que tiene motivos para ser odiado y, de hecho, existen profesionales que se encargan de dilucidar si estas emisiones superan  ciertos l\u00edmites y si pueden ser, m\u00e1s que una molestia, algo perjudicial para la salud. “Los panelistas \u2014que son como los sommeliers<\/i><\/p>\n

pero del olor, para entendernos\u2014 se dedican a hacer an\u00e1lisis olfatom\u00e9tricos para detectar el tipo y el rango de olor. Hacen la captaci\u00f3n de un metro c\u00fabico de atm\u00f3sfera y, en un laboratorio, se analiza el tanto por ciento de micras por metro c\u00fabico”, afirma Gallardo. En el caso de estas auditor\u00edas olfativas, la normativa europea dice que la percepci\u00f3n de ese olor no puede superar el tres por ciento del tiempo anual \u2014que es el l\u00edmite que se puede considerar una molestia\u2014 y no puede superar las siete micras por metro c\u00fabico de atm\u00f3sfera.<\/p>\n

El problema del olor, a diferencia del ruido, es que no tiene horarios y SIEMPRE est\u00e1 ah\u00ed. Al ser un componente organol\u00e9ptico, se queda pegado a la ropa y en tejidos humanos o vegetales, por eso la gente que fuma desprende ese olor, porque ese tipo de residuo lo llevan enganchado en la piel y en el alma.<\/p>\n

Lo que yo pensaba que era v\u00edctima de una especie de racismo olfativo \u2014pobre gente que se dedica a fre\u00edr, no quieren hacer da\u00f1o a nadie\u2014 puede llegar a ser un problema de convivencia e incluso un problema real de salud, as\u00ed que cuando la gente dice que tal calle “huele a fritanguita”<\/i> y lo odian con extrema fuerza, puede que no est\u00e9n del todo equivocados. La falta de una ley clara en Espa\u00f1a denota esta relaci\u00f3n de amor entre nuestra naci\u00f3n y lo frito pero, pese a que en casa no se ampare a las v\u00edctimas de la fritanga, <\/i>estos ya tienen un buen aliado en la bella Europa y ahora tambi\u00e9n en Italia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Italia castiga a una pareja de ancianos con 2.000 euros de multa por “acoso olfativo” a sus vecinos. \u00bfPuede pasar en Espa\u00f1a?<\/h3>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[109],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858"}],"collection":[{"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=858"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/858\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/juristas-ruidos.org\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}